ALAVIS
November 14, 2019

Good night sleep tight

Ég hef verið að fá svo margar fyrirspurnir á Instagram út í náttborðin mín þannig ég ákvað að skella í smá bloggfærslu og segja hvaðan allt er. Ef ég byrja á náttborðunum þá eru þau frá Glerborg ásamt speglahurðunum á fataskápunum. Það eru margir litir í boði af gleri en ég valdi þennan fallega koparlit til þess að gera herbergið hlýlegt.

Málningin á bakvið rúmgaflinn er Svönubleikur frá Sérefni. Ég fékk nokkrar litaprufur hingað heim og endaði á því að velja þennan lit. Mér fannst hann svo fallegur og hlýlegur. Ég hef ennþá ekki tímt að bora göt á vegginn fyrir ofan gaflinn. Ég ætla aðeins að sjá til hvort ég setji eitthvað þar eða hafi þetta svona. Mér fannst alveg smá vesen að innrétta svefnherbergi með 5 metra lofthæð ef ég á að vera alveg hreinskilin. Mér fannst líka alveg challenge að vinna eingöngu með hlýja liti. Ég ákvað í upphafi að nota ekki mikið af svörtu/hvítu/gráu/silfri eins og ég er svo vön.

Gardínurnar eru svo frá Z-brautum & gluggatjöldum. Þær eru skjannahvítar, gegnsæjar Voal með New Wave fellingum. Þær eru settar á álbraut í loftið og ná niður í gólf.

Í tilefni að því að bókin Vinsælustu uppskriftirnar frá vinsælum matarbloggurum kom út núna fyrir stuttu síðan þá langar mig að gleðja 10 lesendur og gefa 10 bækur. Einn heppinn fær aukalega fallega Cindy lampann frá Kartell og tvo Specktrum kertastjaka.

Leikurinn fer fram á Facebook- og Instagramsíðu Alavis.is

https://www.instagram.com/alavis.is/

http://facebook.com/alavis.is

Ég dreg út vinningshafa þann 7. desember

November 5, 2019

Dripkökunámskeið

Á laugardaginn fór ég á Dripkökunámskeið hjá Sætum syndum og lærði að gera Dripköku. Þetta var í fyrsta skipti sem ég geri svona köku og ég er bara nokkuð sátt við útkomuna. Ég lærði heilan helling á þessu námskeiði sem mun nýtast mér vel í bakstrinum í framtíðinni. Námskeiðið var sérstaklega skemmtilegt og sýnikennslan góð. Ég fékk margar fyrirspurnir út í námskeiðin en þau voru haldin núna í byrjun nóvember. Ég er viss um að það verði fleiri skemmtileg námskeið hjá Sætum syndum á nýju ári. Ég vona það allavega. Mig langar strax á annað námskeið!

Ég valdi auðvitað uppáhalds litina mína á kökuna.. bleikan og fjólubláan!

Ég vona að vikan ykkar verði góð :)

@ALAVIS.IS
November 4, 2019

Lotto Open 2019

Í gær sýndi Ísabella mín dans á Lotto Open ásamt dansfélögum sínum úr DÍH. Hún stóð sig eins og hetja og mömmuhjartað var að springa úr stolti. Ísabella hefur verið að æfa dans í þónokkurn tíma núna og það er alltaf jafn mikil gleði í dansskólanum og greinilegt að kennararnir hafa mikla ástríðu fyrir starfinu sínu og vilja allt fyrir börnin gera. Ég mæli mikið með!

Ég lét sauma þennan fallega danskjól á hana og varð að deila með ykkur þessum krúttlegu myndum af fyrsta danskjólnum hennar.

Við bíðum spenntar eftir næstu danssýningu sem er jólasýning þann 15. desember með jólasveinum og öllu tilheyrandi.

Ég vona að helgin ykkar hafi verið góð.

Load more posts
November 1, 2019

Nóvember & nýir skór

Í gær fór ég í Smáralind og fann þessa fallegu skó í Steinari Waage. Mig var lengi búið að langa í támjóa skó með stórum hæl en fann aldrei neina sem heilluðu mig nógu mikið fyrr en í gær. Þessir skór eru frá merkinu TAMARIZ en haust- og vetrarlínan þeirra er mjög elegant og höfðar sérstaklega vel til mín.

Skórnir passa vel við þykkar sokkabuxur og eru líka æði við leðurbuxur..

Ég elska svona details á flíkum og skóm..

Ég er ótrúlega spennt fyrir því að nóvember sé loksins kominn. Mér finnst þessir síðustu tveir mánuðir ársins svo ótrúlega skemmtilegir og kósý!

Ég vona að þið eigið notalega helgi :)

October 23, 2019

Taco með bestu kóríandersósunni

Ég hef alltaf verið mikið fyrir mexíkóskan mat og sérstaklega eftir að ég fór til Mexíkó fyrir nokkrum árum síðan. Það er alveg sama hvaða mexíkóska rétt maður velur á veitingastað þeir eru allir góðir! Ég er nánast alltaf í stuði fyrir Taco og það verður seint þreytt að mínu mati. Kóríandersósan sem gerir útslagið er sérstaklega einföld og gerir þetta Taco miklu ferskara og bragðbetra. Hérna kemur mín aðferð :)

Allt sem þarf:

1 bakki nautahakk

Lambhagasalat

Rauð paprika

Gúrka

Mozzarellaostur frá Gott í matinn

Gróft salt, svartur pipar, taco krydd

Aðferð:

1. Steikið nautahakkið á pönnu og kryddið með grófu salti, svörtum pipar og taco kryddi.

2. Saxið rauðu paprikuna, gúrkuna og mozzarellaostinn mjög smátt og setjið í litlar skálar.

3. Hitið taco skeljarnar í örskamma stund og fyllið þær með lambhagasalati, nautahakki og grænmeti ásamt mozzarellaostinum.

4 Útbúið kóríandersósu og hellið ofan í skelina.

Kóríandersósa:

Sýrður rjómi frá Gott í matinn

1/2 kreist lime

1/2 mjúkt avocado

1 bolli ferskt kóríander

Gróft salt + pipar

Aðferð:

Takið fram skál og hrærið saman sýrðum rjóma, 1/2 kreistu lime, 1/2 mjúku stöppuðu avocado ásamt mjög smátt söxuðu kóríander. Það er þægilegast og best að setja öll hráefnin í matvinnsluvél til þess að fá sósuna silkimjúka en alls ekki nauðsynlegt. Kryddið til með grófu salti og pipar.

Ég vona að þetta smakkist vel:)

October 22, 2019

Spínat- og ostafylltar kjúklingabringur

Í gær var ég með spínat- og ostafylltar kjúklingabringur í kvöldmatinn. Það er hægt að nota allskonar fyllingar en ég valdi það sem mér finnst bragðast best og passar vel saman :)

Allt sem þarf:

4 kjúklingabringur

1 poki spínat

1 laukur

4 hvítlauksrif

1 bakki sveppir

1 poki Mozzarella ostur frá Gott í matinn

½ Óðals Tindur frá MS

Gróft salt + svartur pipar

Íslenskt smjör til steikingar

Aðferð:

  1. Skerðu lárétta rifu í miðjuna á kjúklingabringunni þannig það myndist eins konar vasi.
  2. Næst er laukur, hvítlaukur og sveppir steiktir á pönnu við miðlungs hita. Setjið í skál til hliðar.
  3. Steikið spínatið í stutta stund þar til safaríkt og mjúkt og skerið smátt.
  4. Takið stóra skál og hellið mozzarella ostinum ofan í ásamt rifnum Óðals Tindi.
  5. Blandið steikta grænmetinu vel saman við ostinn ásamt spínatinu.
  6. Setjið fyllinguna ofan í vasann á kjúklingnum. Mér finnst best að halda fyllingunni inni í bringunni með tannstönglum (sem eru svo teknir úr áður en maturinn er borinn fram).
  7. Kryddið bringuna fyrir steikingu með grófu salti, svörtum pipar og eðal kjúklingakryddi.
  8. Steikið bringurnar upp úr íslensku smjöri þar til þær eru farnar að brúnast. U.þ.b. 5 mínútur á hvorri hlið.
  9. Setjið bringurnar í eld­fast mót og bakið í ofni á blæstri (180°C) í 30 mín­út­ur eða þar til fulleldaðar.
  10. Fyllingin sem verður eftir finnst mér gott að setja ofan í eldfasta mótið til hliðar.

Mér finnst gott að kreista smávegis lime yfir bringurnar í lokin. En það er algjört smekksatriði.

Ég vona að þetta smakkist vel :)

October 12, 2019

Sagði einhver pasta!

Stökka beikonið, smjörsteiktu sveppirnir og hvítlaukurinn gerir þetta kjúklingapasta bara svo delicious!

Hérna kemur uppskriftin..

Hráefni:

1 bakki kjúklingalundir

1 bréf beikon

500g ferskt pasta ravioli m/osti og spínati frá Pastella

1 bakki sveppir

2 laukar

4 kramin hvítlauksrif

2 lúkur spínat

½ Óðals Tindur frá MS

500 ml rjómi (frá Gott í matinn)

½ Parmesanostur

Íslenskt smjör til steikingar

Aðferð:

1. Byrjið á því að steikja beikonið þar til það verður fallega brúnt á litinn. Sigtið þá beikonið frá og setjið í skál til hliðar.

2. Steikið kjúklingalundirnar upp úr 50 g af íslensku smjöri þar til eldaðar í gegn. Látið þær kólna og skerið svo í litla bita.

3. Þá er komið að því að steikja sveppina upp úr 50 g af íslensku smjöri, síðan laukinn og að lokum hvítlaukinn.

4. Blandið öllu hér að ofan vel saman.

5. Saxið spínatið mjög smátt og hellið út á pönnuna.

6. Takið fram pott og sjóðið pastað í 3 mínútur. Hellið öllu vatninu af.

7. Bræðið Tind og parmesanostinn í rjómanum í öðrum potti.

8. Setjið pastað út í sósuna og blandið öllu vel saman áður en þið berið réttinn fram.

Í október, eða Ostóber eins og MS kýs að kalla mánuðinn, er gæðum og fjölbreytileika íslenskra osta fagnað. Mjólkursamsalan framleiðir úrval osta sem landsmenn þekkja vel en sumir ostanna eru minna þekktir og færri hafa smakkað. Í Ostóber hvetur MS alla til að borða sína uppáhalds osta, smakka nýja og prófa spennandi uppskriftir þar sem íslenskir ostar koma við sögu. Í uppskriftinni hér að ofan notaði ég Óðals Tind sem er einn uppáhalds osturinn minn. Hann er með mjög sérstöku bragði og er einnig æðislegur ofan á ristað brauð.

Ég vona að þetta smakkist vel :)