ALAVIS
June 13, 2019

I was made for sunny days..

Í gær myndaði ég fyrir spennandi verkefni sem kom upp hjá mér fyrir stuttu síðan. Það er svo fallegt að sjá þessar fjólubláu lúpínur setja svona mikinn svip á landslagið og skemmtilegt að taka myndir með þær í bakgrunn. Hérna eru nokkrar myndir úr tökunni í gær.

Það styttist í að ég fari erlendis í sólina en ég vona að þessir 18 dagar verði fljótir að líða! Ég hreinlega get varla beðið.

´gegÉgAdvertisement

Veðrið er búið að vera yndislegt í júní og ég vona svo innilega að þetta haldi áfram!

Veðrið er búið að vera yndislegt í júní og ég vona svo innilega að þetta haldi áfram!

Eins og ég sagði hér að neðan þá var þetta frábær dagur í alla staði. Vildi að ég gæti haldið afmæli oftar á ári!

May 10, 2019

Sumarlegt parmesan kjúklingasalat

Í gærkvöldi gerði ég sumarsalat þar sem ég er búin að vera í átaki síðustu vikurnar. Á tímabili var ég alltaf að útbúa góð salöt en hef ekki gert mikið af því undandarið. Ég held hinsvegar að núna verði ekki aftur snúið! Salöt eru eins misjöfn og þau eru mörg en það eru tvö hráefni sem mér finnst gjörbreyta salati til hins betra. Það er að raspa nóg af ekta, gæða parmesanosti yfir kjúklinginn þegar hann er gegnum steiktur á pönnunni og svo LAVA CHEESE flögur muldar yfir salatið. Ef þú hefur ekki smakkað þessar ostaflögur þá mæli ég mikið með. Engin kolvetni og 39% prótein. Ansi magnað! Öll þessi hráefni fást í verslunum Nettó.

Hér er allt sem þarf:

Kjúklingalundir

Parmesan ostur

LAVA CHEESE

Kasjúhnetur

Furuhnetur

Avocado

Spínat

Fersk basilika

Vatnsmelóna - hún er á 50% afslætti í verslunum Nettó frá fimmtudegi til sunnudags

Jarðarber

Bláber

Rauð vínber

Aðferð:

1. Steikið kjúklingalundirnar og kryddið með salti + pipar.

2. Rífið parmesanost yfir kjúklinginn þegar hann er tilbúinn. Mér finnst gott að hafa mikið af parmesan osti en það er bara smekksatriði.

3. Setjið spínat í skál og dreyfið parmesankjúklingnum yfir eftir að þið eruð búin að saxa hann í smærri bita.

4. Skerið ávextina niður og raðið þeim yfir.

5. Stráið hnetunum yfir salatið.

6. Í lokinn er sérstaklega gott að kremja LAVA CHEESE í lófanum og setja yfir allt saman.

Í samstarfi við Nettó ætla ég að gefa tvö 20.000kr gjafabréf í Nettó.

Til þess að taka þátt í leiknum þarf að fara inn á Facebooksíðu Alavis.is HÉR.

Ég vona að þetta smakkist vel. Góða helgi! <3

@ALAVIS.IS
April 29, 2019

There's Nothing Holdin' Me Back

Upp á síðkastið hef ég verið að taka mataræðið í gegn ásamt því að vera duglegri að hreyfa mig. Mig langar að komast í mitt besta form. Markmiðið er að styrkja mig og líta vel út í sumar. Að skrifa þetta hér setur enn meiri pressu á mig að standa mig vel og gefast ekki upp. Ég er loksins byrjuð að sjá smá árangur en þar sem ég er MJÖG óþolinmóð mætti þetta alveg gerast hraðar! :D

Það er Mid season sale og 30% afsláttur af völdum Nike vörum hjá Ellingsen þessa dagana. Þennan topp má meðal annars finna þar.

Í dag er ég í sumarskapi og ætla í samstarfi við Ellingsen að gleðja vinkonur og gefa Nike Metcon skópör.

Til að taka þátt þarf að:
➺ Fylgja @alavis.is og @ellingsen1916 á Instagram.

Ég dreg út tvær heppnar næstu helgi eða þann 5. maí.

Photo credit: Camilla Hólm

Load more posts
April 21, 2019

Páskar

Gleðilega páska! :) Í dag gerði ég gula páskaköku í tilefni dagsins sem bragðaðist ljómandi vel með kaffinu. Þessa páskana er ég stödd fyrir austan á Eskifirði. Hingað er alltaf gott að koma. Þessi helgi er búin að vera sérstaklega skemmtileg. Sólin var dugleg að láta sjá sig og það var fínasta skíðaveður. Við Ísabella nýttum það til hins ýtrasta og byrjuðum dagana snemma í barnabrekkunni í Oddskarði.

Uppskriftin af kökunni er tiltölulega einföld. Ég set hana inn hér neðar..

Botnar:

4 egg, 1 bolli sykur, 1/2 bolli hveiti, 2 msk kakó, 1 msk. kartöflumjöl, 1 tsk. lyftiduft.

Aðferð:

1. Ofn hitaður í 180°C, ég nota blástur.

2. Egg og sykur þeytt saman þar til blandan verður létt og ljós.

3. Þurrefnum blandað saman við með sleikju.

4. Skiptið deiginu jafnt í tvö form og bakið við 180°C í 20 mínútur á blæstri.

Smjörkrem:

Á milli og ofan á kökuna..

500 g íslenskt smjör (við stofuhita)

1 pakki flórsykur

6 - 8 tsk vanilludropar

4 - 6 msk rjómi frá Gott í matinn (smekksatriði hvað fólk vill hafa kremið þykkt).

Gulur, rauður og blár matarlitur.

Aðferð:

1. Hrærið smjörið í hrærivél eða handþeytara þar til silkimjúkt.

2. Bætið flórsykrinum saman við.

3. Setjið vanilludropana ásamt rjómanum út í blönduna.

4. Matarlitirnir koma síðast.

Mér finnst best að hræra smjörkremið saman vel og lengi!

A.T.H. Til þess að fá ljósbleikan lit setti ég smá af rauðum lit út í hvítt smjörkremið, til þess að fá fjólutóna set ég pínulítið af bláum saman við. Til þess að setja gulan á milli og ofan á kökuna er best að gera alveg nýtt smjörkrem. Auðvitað er einnig hægt að smyrja kreminu á kökuna og setja t.d. bara dúllur hringinn. Þannig fer helmingi minna smjörkrem á kökuna og svo tekur það töluvert styttri tíma. Það kemur einnig vel út að hafa kökuna einlita og skreyta með páskaeggjum. Ég notaði M&M mini páskaegg sem eru virkilega bragðgóð. Á páskunum í fyrra gerði ég Páskamarengs og notaði þá mini páskaegg frá Cadbury. Þau eru einnig ótrúlega góð.

Ég vona að kakan smakkist vel og páskarnir séu ykkur ánægjulegir!

April 16, 2019

5 ára afmæli - part 2

Hérna koma nokkrar fleiri myndir úr afmælinu :)

Fallega stafakakan var frá Sætum syndum. Hægt er að fá stakan staf eða tvo stafi saman. Stafurinn er búinn til úr vanillu kexi og skreyttur með mascarpone rjómaostakremi, makkarónum, konfekti og marengstopppum. Hægt er að velja um mismundi fyllingar inn í stafinn en ég var með saltkaramellu sem var svakalega ljúffengt. Fæ vatn í munninn við tilhugsunina! :p

Elsku hjartað mitt!

Eftirréttir! :p

Við vinkonurnar að nota myndaboxið frá Selfie.is. Myndabox eru svo þægileg í allar veislur. Þau skapa skemmtilega stemmningu og góðar minningar. Þau eru einföld í notkun. Þú þarft einungis að ýta á einn takka til þess að taka mynd og hún birtist á skjánum. Hægt er að senda myndir beint með SMS eða tölvupósti úr myndaboxinu. Boxið sem ég hef verið með tvisvar sinnum heitir Klassíska boxið. Ástæðan fyrir því að ég vel það er sú að það er með 14″ snertiskjá, 24mp Canon DSLR myndavél og studíó ljósi.

Mamma mia!

Diskóþema!

Eins og ég sagði hér að neðan þá var þetta frábær dagur í alla staði. Vildi að ég gæti haldið afmæli oftar á ári!

April 15, 2019

5 ára afmæli - part 1

Á laugardaginn varð elsku Ísabella mín 5. ára og við héldum diskó afmæli sem var ótrúlega skemmtilegt. Veislan heppnaðist vel og gullið mitt var mjög ánægð með daginn. Ég tók nokkrar 5 ára myndir af henni sem verður nú gaman fyrir hana að skoða eftir 10 ár.

Ísabella hélt upp á afmælið sitt á leikskólanum á föstudaginn og hérna heima daginn eftir. Hún var búin að bíða eftir þessu í ansi langan tíma. Þegar veislan var búin spurði hún strax hvenær hún ætti næst afmæli! ;D

Börnin sátu öll saman og fengu pizzu og minihamborgara. Ég held að það sé alltaf jafn vinsælt í afmælum.

Allir sem hafa smakkað pizzurnar frá Blackbox vita hversu góðar þær eru. Ég var með "best of" pizzur frá þeim og sé ekki eftir því.

Diskó dúllan mín! <3

Síðustu ár hef ég verið með mini hamborgara frá American style. Mér finnst þeir sjúklega góðir og passlegir fyrir litla munna. Ég valdi beikonborgara, ostborgara og bernaise borgara.

Eftirréttirnir voru frá Sætum syndum. Þau gera einfaldlega flottustu og ljúffengustu kökur sem ég hef smakkað! Afmæliskakan var diskókaka sem Ísabella valdi sjálf. Við vorum einnig með kleinuhringi, stafaköku sem myndaði tölustafinn 5 og svo ávexti.

Mæðgur á afmælisdaginn sem var virkilega skemmtilegur í alla staði!

April 9, 2019

Nýtt í herbergið

Á laugardaginn verður Ísabella mín 5. ára og mig langaði að gera fínt í herberginu hennar fyrir afmælið. Á morgun kemur málari að mála einn vegg í herberginu hennar í stíl við húsgögnin og ég hlakka mikið til að sjá útkomuna. Ég fann svo krúttlegan lampa hjá Tulipop sem gefur notalegt ljós á kvöldin og kemur sérstaklega vel út í herberginu hennar.

Ísabella hefur alltaf heillast mikið af Miss Maddy úr Tulipop vörulínunni og þess vegna fannst mér tilvalið að setja þennan lampa í herbergið hennar.

Miss Ísabella er mjög hrifin af hinni hæfileikaríku Miss Maddy sem trúir á mátt ástarinnar og lifir fyrir listina. Ekkert líkar henni betur en þegar henni er hælt í hástert (nema kannski jarðaberjarjómaís með heitri súkkulaðisósu og þeyttum vanillurjóma). Miss Maddy dreymir stóra drauma, hún er sannfærð um að hennar bíði eitthvað annað og meira og stærra – heimurinn bara verður að fá að njóta þessara stórbrotnu hæfileika! Að maður tali nú ekki um volduga söngröddina sem getur ekki einungis brotið gler þegar hún beitir henni, hún getur (ef henni sýnist svo) stöðvað flóðbylgjur og fengið stjörnur til að hrapa. En það borgar sig að fara vel að henni, hún hefur nefnilega ekki síður mikilfenglegt skap. Sem er ekki alltaf jafn ánægjulegt og allt hitt…