ALAVIS
May 10, 2019

Sumarlegt parmesan kjúklingasalat

Í gærkvöldi gerði ég sumarsalat þar sem ég er búin að vera í átaki síðustu vikurnar. Á tímabili var ég alltaf að útbúa góð salöt en hef ekki gert mikið af því undandarið. Ég held hinsvegar að núna verði ekki aftur snúið! Salöt eru eins misjöfn og þau eru mörg en það eru tvö hráefni sem mér finnst gjörbreyta salati til hins betra. Það er að raspa nóg af ekta, gæða parmesanosti yfir kjúklinginn þegar hann er gegnum steiktur á pönnunni og svo LAVA CHEESE flögur muldar yfir salatið. Ef þú hefur ekki smakkað þessar ostaflögur þá mæli ég mikið með. Engin kolvetni og 39% prótein. Ansi magnað! Öll þessi hráefni fást í verslunum Nettó.

Hér er allt sem þarf:

Kjúklingalundir

Parmesan ostur

LAVA CHEESE

Kasjúhnetur

Furuhnetur

Avocado

Spínat

Fersk basilika

Vatnsmelóna - hún er á 50% afslætti í verslunum Nettó frá fimmtudegi til sunnudags

Jarðarber

Bláber

Rauð vínber

Aðferð:

1. Steikið kjúklingalundirnar og kryddið með salti + pipar.

2. Rífið parmesanost yfir kjúklinginn þegar hann er tilbúinn. Mér finnst gott að hafa mikið af parmesan osti en það er bara smekksatriði.

3. Setjið spínat í skál og dreyfið parmesankjúklingnum yfir eftir að þið eruð búin að saxa hann í smærri bita.

4. Skerið ávextina niður og raðið þeim yfir.

5. Stráið hnetunum yfir salatið.

6. Í lokinn er sérstaklega gott að kremja LAVA CHEESE í lófanum og setja yfir allt saman.

´gegÉgAdvertisement

Í samstarfi við Nettó ætla ég að gefa tvö 20.000kr gjafabréf í Nettó.

Til þess að taka þátt í leiknum þarf að fara inn á Facebooksíðu Alavis.is HÉR.

Ég vona að þetta smakkist vel. Góða helgi! <3

Smjörkrem:

Eins og ég sagði hér að neðan þá var þetta frábær dagur í alla staði. Vildi að ég gæti haldið afmæli oftar á ári!

April 29, 2019

There's Nothing Holdin' Me Back

Upp á síðkastið hef ég verið að taka mataræðið í gegn ásamt því að vera duglegri að hreyfa mig. Mig langar að komast í mitt besta form. Markmiðið er að styrkja mig og líta vel út í sumar. Að skrifa þetta hér setur enn meiri pressu á mig að standa mig vel og gefast ekki upp. Ég er loksins byrjuð að sjá smá árangur en þar sem ég er MJÖG óþolinmóð mætti þetta alveg gerast hraðar! :D

Það er Mid season sale og 30% afsláttur af völdum Nike vörum hjá Ellingsen þessa dagana. Þennan topp má meðal annars finna þar.

Í dag er ég í sumarskapi og ætla í samstarfi við Ellingsen að gleðja vinkonur og gefa Nike Metcon skópör.

Til að taka þátt þarf að:
➺ Fylgja @alavis.is og @ellingsen1916 á Instagram.

Ég dreg út tvær heppnar næstu helgi eða þann 5. maí.

Photo credit: Camilla Hólm

@ALAVIS.IS
April 21, 2019

Páskar

Gleðilega páska! :) Í dag gerði ég gula páskaköku í tilefni dagsins sem bragðaðist ljómandi vel með kaffinu. Þessa páskana er ég stödd fyrir austan á Eskifirði. Hingað er alltaf gott að koma. Þessi helgi er búin að vera sérstaklega skemmtileg. Sólin var dugleg að láta sjá sig og það var fínasta skíðaveður. Við Ísabella nýttum það til hins ýtrasta og byrjuðum dagana snemma í barnabrekkunni í Oddskarði.

Uppskriftin af kökunni er tiltölulega einföld. Ég set hana inn hér neðar..

Botnar:

4 egg, 1 bolli sykur, 1/2 bolli hveiti, 2 msk kakó, 1 msk. kartöflumjöl, 1 tsk. lyftiduft.

Aðferð:

1. Ofn hitaður í 180°C, ég nota blástur.

2. Egg og sykur þeytt saman þar til blandan verður létt og ljós.

3. Þurrefnum blandað saman við með sleikju.

4. Skiptið deiginu jafnt í tvö form og bakið við 180°C í 20 mínútur á blæstri.

Smjörkrem:

Á milli og ofan á kökuna..

500 g íslenskt smjör (við stofuhita)

1 pakki flórsykur

6 - 8 tsk vanilludropar

4 - 6 msk rjómi frá Gott í matinn (smekksatriði hvað fólk vill hafa kremið þykkt).

Gulur, rauður og blár matarlitur.

Aðferð:

1. Hrærið smjörið í hrærivél eða handþeytara þar til silkimjúkt.

2. Bætið flórsykrinum saman við.

3. Setjið vanilludropana ásamt rjómanum út í blönduna.

4. Matarlitirnir koma síðast.

Mér finnst best að hræra smjörkremið saman vel og lengi!

A.T.H. Til þess að fá ljósbleikan lit setti ég smá af rauðum lit út í hvítt smjörkremið, til þess að fá fjólutóna set ég pínulítið af bláum saman við. Til þess að setja gulan á milli og ofan á kökuna er best að gera alveg nýtt smjörkrem. Auðvitað er einnig hægt að smyrja kreminu á kökuna og setja t.d. bara dúllur hringinn. Þannig fer helmingi minna smjörkrem á kökuna og svo tekur það töluvert styttri tíma. Það kemur einnig vel út að hafa kökuna einlita og skreyta með páskaeggjum. Ég notaði M&M mini páskaegg sem eru virkilega bragðgóð. Á páskunum í fyrra gerði ég Páskamarengs og notaði þá mini páskaegg frá Cadbury. Þau eru einnig ótrúlega góð.

Ég vona að kakan smakkist vel og páskarnir séu ykkur ánægjulegir!

Load more posts
January 27, 2019

Snjór í lofti & nýir skór!

Ég verð að viðurkenna að það eru svolítið mikil viðbrigði að vera komin heim í þennan snjó og kulda. Það eru auðvitað kostir og gallar við allt en ég er bara ánægð með þennan mikla snjó. Núna er allavega hægt að fara á skíði.

Ég fór í Steinar Waage í Kringlunni fyrr í vikunni og fann mér nýja skó frá merkinu Vagabond. Skórnir eru úr ekta leðri með grófum botni og henta vel dagsdaglega. Þó svo að skórnir séu með nokkuð háum hæl þá eru þeir virkilega þægilegir. Þeir komu eiginlega skemmtilega á óvart en ég valdi þá einungis vegna þess að mér fannst þeir svo fallegir en ég vissi reyndar líka að Vagabond framleiðir hágæða vörur. Þegar ég fór að ganga í skónum fann ég hversu mjúkir þeir voru og ekki skemmir fyrir hvað botninn á þeim er grófur. Þetta er svona eins og að vera á vetrardekkjum! :)

Ef þið eruð að leita að góðum og fallegum skóm þá er mikið úrval í Steinari Waage Kringlunni og Smáralind.

January 20, 2019

Í garðinum

Ég elska að taka myndir í útlöndum þó svo ég hafi gert óvenju lítið af því í þessari ferð. Þar sem ég hef aðallega legið í afslöppun við sundlaugarbakkann og leikið við Ísabellu í barnaklúbbnum. Já og ekki má gleyma barnadiskótekunum á kvöldin. Hótelið sem við erum á er algjört æði. Ég get ekki dásamað það nógu mikið. Það er svo flott dagskrá hérna dag eftir dag og mikið lagt upp úr því að skemmta börnunum!

Það er svo fallegt að taka myndir í hótelgarðinum.

Ég borða vanalega ekki ís heima á Íslandi en þegar ég er á sólarströnd þá finnst mér ís óvenju góður!

Það er bara einfaldlega betri ís hérna heldur en heima. Þessi ísbúð er beint fyrir utan hótelið..

Það er ekki annað hægt en að brosa á svona góðviðris dögum!

Hasta luego! :)

January 19, 2019

Göngutúr meðfram strandlengjunni

Ég fór í góðan göngutúr meðfram strandlengjunni um daginn og tók nokkrar myndir af umhverfinu í leiðinni. Staðurinn á efstu myndinni heitir Papagayo Beach Club og er á amerísku ströndinni. Það er sérstaklega kósý að horfa á sólsetrið þarna á kvöldin.

Fallegasta svæðið hérna á Tenerife að mínu mati er svæðið í kringum Playa del Duque. Þar eru einnig góðir veitingastaðir og gaman að horfa á mannlífið á daginn og kvöldin.

Playa del Duque.

Veitingastaðurinn hægra megin við mig á myndinni heitir La Hacienda. Hann er mexíkóskur og ég get alveg mælt með honum. Hann er við hliðina á El Duque kastalanum.

Það styttist í heimför en ég frétti að það væri búið að snjóa töluvert mikið. Ég hlakka til að komast á skíði. Vonandi eruð þið að njóta helgarinnar. Þangað til næst..

January 12, 2019

Costa Adeje

Í dag er fjórði dagurinn okkar að byrja hérna á Tenerife. Ég er búin að koma svo oft hingað að ég man ekki einu sinni lengur í hvaða skipti þetta er. Ég elska Tenerife. Hér er allt til alls þegar fólk er með litla prakkara. Að vera hér er góð tilbreyting frá kuldanum þó svo að Ísland sé alltaf langbest! Við erum sem sagt á hóteli sem heitir Iberostar Anthelia og er staðsett við ströndina á Costa Adeje. Þetta hótel er yndislegt í alla staði og sérstakleg barnvænt. Mig langaði að deila með ykkur nokkrum myndum frá fyrstu dögunum okkar hérna í sólinni.

Fallega Ísabella mín að njóta sín í sólinni..

Fimleika stelpa..

Alltaf stuð hjá henni!

Í dag er nóg um að vera. Fyrst er það auðvitað góði morgunmaturinn hérna á hótelinu, næst ætlum við að kíkja á markað sem er á laugardögum hérna í Adeje. Á óskalistanum eftir það er sólbað við sundlaugarbakkann, taka myndir fyrir bloggið og borða góðan kvöldmat. Ég er svo að vonast eftir einhverju góðu show-i hérna á hótelinu í kvöld. Ég ætla ekki að hafa þetta lengra að sinni. Ég vona að þið eigið góða helgi!